桂林是不属于(yú)贵州(zhōu)省的(de)。

　　桂林不(bù)属于贵州(zhōu)省的(de),贵州桂林不是一个地方的。

　　贵州是一个省的称呼,它(tā)的首府是贵阳市,贵州省南(nán)部紧挨着(zhe)广西壮族(zú)自治区,桂林市是广(guǎng)西(xī)壮族自治(zhì)区管辖的一个地级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力源大米、天湖香米的出浆都比较(jiào)高。

　　米又(yòu)称大(dà)米，是禾本目禾(hé)本科(kē)稻属植(zhí)物的(de)果实，稻谷经脱壳、碾磨粗(cū)皮后的成(chéng)品，可食用(yòng)。

　　大(dà)米是人类的主要粮食之一，也是亚洲人的主要粮食之(zhī)一，全(quán)世界约有二分之一的人口(kǒu)食用大米，常见当作主食(shí)的地区在(zài)亚(yà)洲和各地唐人街。

　　大米中含碳水化(huà)合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰(fēng)富的B族维生素等(děng)。

桂(guì)林米线米(mǐ)浆配方

　　桂(guì)林米(mǐ)粉是桂林(lín)地(dì)方小吃(chī)中的精品，俗有“到(dào)桂(guì)林(lín)不吃(chī)桂林米粉，不(bù)算到桂林(lín)”之说。

　　 　　桂林米粉的(de)制作方法是(shì)：先将(jiāng)米淘央音展演比赛金奖比例 央音展演总展演是国家级的吗净(jìng)，用清水浸(jìn)泡几天，然后将米磨成米(mǐ)浆，放到(dào)屋外晒干(gàn)，和(hé)成粉团后将粉煮熟(shú)，再(zài)使劲捣煮熟后的粉团，使之变得极(jí)有筋力(lì)、不易断碎，最后用压榨机将粉团(tuán)压榨成一根根(gēn)韧(rèn)性(xìng)极好的米(mǐ)粉条，再卷成(chéng)小团（每团约(yuē)2两），即(jí)完成(chéng)。

　　 　　桂林米粉有卤(lǔ)菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米粉等几种。

　　使(shǐ)用时根据(jù)各人(rén)所好，佐以不同的配料，做法也有(yǒu)所不(bù)同。

　　无(wú)论何种做(zuò)法做(zuò)成的桂林米粉(fěn)肉香鲜无比，令人(rén)胃口(kǒu)大开(kāi)。

　　尤其是马肉米(mǐ)粉，有桂林米粉之冠之称，其(qí)风味(wèi)独特(tè)，闻名遐迩，做法是：将(jiāng)团好的(de)米粉分成(chéng)几份(fèn)，（一般2两米粉分为10小(xiǎo)份）。

　　然(rán)后放到马骨头汤中烫热，用粉勺连粉带汤装入特制的小碗(wǎn)中(zhōng)，将腌腊好(hǎo)的马肉(ròu)切成薄(báo)片铺(pù)在粉面上，加入卤汁(zhī)、香菜、大蒜丝(sī)、葱花(huā)、香料、熟油(yóu)等，一碗味(wèi)道鲜美、香气(qì)四(sì)溢的马肉米粉(fěn)便制成(chéng)了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗小（一碗只有一(yī)箸左右），所以顾客一(yī)餐往(wǎng)往能吃十几碗，甚至几十碗，当看(kàn)到自己面前用过的小碗堆成小塔时，方知(zhī)自己的胃口不小。

　　 　　如今(jīn)，中外游客(kè)均把品(pǐn)尝马肉米(mǐ)粉(fěn)作为游(yóu)览桂(guì)林的一个重(zhòng)要项目之一(yī)，可以说，桂林米(mǐ)粉也和甲天下的桂林山水一样(yàng)，名(míng)扬四海了。

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